Toast de Foie Gras mi cuit aux pommes façon Tatin Feuilleté de St Jacques et Gambas marinées au Miso et Yuzu Risotto de Poulet et Chorizo , Piment D’espelette Filet Mignon de Porc sauce Maroilles Pavé de Thon sauce Créole Tiramisu au chocolat , café et Grand Marnier
